这两年整个行业都在说一个观点:无品牌,不餐饮。然而纵观餐饮行业,实际上真正能达到品牌高度的餐饮店,大多数人对品牌的认识还处于懵懂阶段。很多餐饮人把品牌理解为一套好的vi设计,一套像样的装修方案,设计一个logo,一个注册商标。其实品牌的是竞争力,从店面整体的市场定位,产品的客群定位,产品的特色,到服务和管理再到供应链以及整套流程的标准化,所有这些都做好了,竞争力---出来了,烧鹅,这才是品牌之道。
餐饮人一定要有品牌观,要有更高的目标和理想,用更高的标准去做事情。品牌不一定就是规模和连锁,品牌也可以是温度和温情,认真做好每件事,在一点一滴的日积月累中,把一切都做好了,也会收获成长,获得市场的---,也会塑造出的个人---,形成竞争力。
发展前景大,因为民以食为天。大多数都认为工作挣的都是死工资,而且现在很多行业都不景气,餐饮永远是朝阳行业,因为不管到哪,任何时候人都得吃饭。
发现行业机会,要去改状。因为餐饮行业一直以来都给人一种“粗狂式经营,野蛮式发展”的印象,所以很多年轻人在这和行业里看到了很多潜在机会,比如说消费升级,产品---,服务提升等等,然后决定---上阵来做一些事情,烧鹅烧鹅培训公司,推动这个行业的变化。
以前做餐饮,只要有一门手艺,有一点启动资金,再加上吃苦耐劳的精神就可以做好。但是现在的餐饮行业已经完全不是这样了,产品要有特色,装修环境要玩出花样,就餐要有仪式感,营销要从被动宣传到主动吸引。除了这些,还要打造品牌,打造ip,要保持与时俱进,这样才能不被新的竞争者---。
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