小餐饮人的生活大多是紧密围绕锅碗瓢盆,在前厅与后厨间日复一日的努力奋斗,时间久了,对产品和管理经营就容易形成惯性思维。在面对新的消费群体,新的消费观念,新的消费形式,传统的生意模式会慢慢的失去吸引力。很多餐饮老板说生意不如以前好做了,福州卤味,钱难---,归根结底,是因为自己没有跟得上变化的步伐。
器材是主要的投资,你是选择流动的还是不流动的。比如不流动动的,你可以去不锈钢加工店。直接去加工自己要有图纸,和师傅一起商量。因为他们都焊这样的架子多可以参考。还有就是投资方面其实所用的钢管铁皮都不值钱。我是那种不是流动,就是架子上有四个轮子那种用三轮车拉着走,买的材料四个轮子100,钢材六根六米的120,哪里有卤味培训,铁皮花了六十。又买了铆钉20铆钉5块钱的。其实花钱的部分还是人工费,当时是我和朋友一起干的,正好他爸会焊架子。免费。之前我俩咨询过别人一个架子三天焊好两个工人一个---200一共1200。你要是包给别人啥都不需要买只要给钱就行了,我问得价格是三千多。我---建议你好自己去买一个二手的三轮车直接找人把架子焊上这样不仅方便而且流动性很强,卤味培训机构,你要是做那种四个轮的架子。到时候流动起来还带用三轮车拉。到时候哭都来不及我就是吃了这样的亏。还有就是提前规定好架子的高度,好先实地考察别人的,借鉴借鉴别光顾着自己想的,要适合大众。还有买煤气罐,煤气灶,锅碗瓢盆以及刷子,已及装辣椒孜然芝麻的罐子,以及穿串的签子好买一箱2000多个吧才四十块钱去厨具大全店或者去饭店器材店就行啦买轮子铆钉和钉去五金店那里有你---东西。
在不少城市,从公园、广场、人行天桥甚至小区楼下,从“小地铺”到“小推车”再到“后备箱”,都可以见到手打柠檬茶、咖啡、手作首饰等等各种小玩意的小摊。夜色渐浓,华灯初上,氤氲缱绻,浓浓的烟火气息拂面而来。
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