餐饮+”模式是近几年兴起的商业模式,即餐饮企业通过产品、业态延伸,拓展消费渠道,延展消费场景,打造差异化的竞争优势,提高竞争壁垒,在满足消费者品尝美味的同时,提供更多的消费触点和体验。此种模式需要餐饮企业首先将本业做好,即菜品能够黏住顾客的味蕾,哪里有卤味---,取得顾客的---和---,再通过菜品背书,向其他相关领域导流,终形成共振协同发展。比较典型的有“餐饮+新零售”(西贝)、“餐饮+休闲---”(权金城)、“餐饮+智能化”(未来餐厅、无人餐厅)等。
当下,越来越多的年轻人正在“涌”向“摆摊圈”,并且正在掀起新的摆摊“浪潮”。年轻人的“花式摆摊”,不仅仅是视觉和服务上的不同,也有经营理念和手段上的颠覆。比如,线上+线下的摆摊模式是很多年轻人的“标配”,在打造、个性的摊位之余,也用心经营短视频或直播,维护好抖音、小红书、群等线上渠道,以达到营销推广、线上---、吸引合作等目的。如今的城市地摊,也可以说是创业、---的孵化地。
品牌重要的因素,除了产品就是人,哪里有卤味培训中心,这是一个全员创业的时代,雇佣制已经逐渐成为上个时代的模式,合伙制才是未来一切商业活动的模式。
在科技领域,全员持股,才造就了今天的华为。在房产领域,给员工分---才有了碧桂园几年间七倍的市值增长。现在很多餐饮品牌也已经将公司---和相结合,“风险共担,合作共赢”,已经成了未来餐饮企业扩张的新趋势。
和---激励,能够让员工完成从打工的心态到创业的心态的转变,从替别人干到给自己干,这样才能激发每一个人的积极性。聪明的老板眼光一定更长远,格局和视野一定会,会明白把蛋糕做大 比分更多蛋糕更重要的道理。
所以,未来的餐饮竞争本质上是对人才的争夺,还一味抱着雇佣的心态想要找人给自己打工的餐饮人,势必会被淘汰。

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