基于精细的行业分工,高度的标准化和便捷的物流配送,以及各行各业的跨界整合,餐饮行业以及逐渐从传统的的重模式走向轻运作模式,基于上边趋势二和趋势三提到的,因为性和便利性,哪里有卤味培训公司,以及各种现实条件的---,越来越多的餐饮店会选择和第三方供应商合作。
在目前的高租金压力下,餐饮店都越来越小,很多小餐饮店面积只有二三十平,厨房面积会更小,原料制作和加工将会成为一大难题。对于个体店来说,建立专门的加工间是不够现实的,那么选择与合作就是的途径。
“摆烂不如摆摊”,是这届年轻人---的口号。摆摊成为继露营之后,年轻人---的选项。和传统印象中的“摆地摊”不同,年轻人“当家”的小摊走的是“精致”“小资”路线。打开的汽车后备箱,挂一张文艺风的布料,缠绕一串暖黄色小灯泡,配上一段走心的bgm……从选品到软装再到打光都经过---布置,卤味---,招牌、名称乃至吆喝的段子都充满设计感。浪漫的氛围感瞬间拉满,传统地摊摇身一变,成为点亮都市的曼妙夜景。
好奇可能会害死猫,卤味,也有可能会让猫活的---。仔细分析一下近年来---的各种---品牌和快餐店,其实都是源自传统餐饮项目,在传统基础上又做了---与优化,使其焕发新的生命力,这一切归根结底都是好奇心的驱使。
对餐饮创业者来说,对新鲜事物的好奇,才是好的投资。在新的一年里,餐饮人应该多多关注行业变化,关注自己同行的变化,要让自己逐渐跳出舒适区,去迎接挑战,去寻找更多的可能性。
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