现在很多人之所以说餐饮业是低门槛的行业,哪里有餐饮---,很大一部分原因是餐饮可以,认为自己不懂技术、不懂经营,---找个公司就行,就能解决一切问题吗?就---吗?不是,品牌的率非常高,不是像这些做的公司宣传的那样,一开就、一开就---,更是很少能做到什么全程服务、全程扶持的承诺。
如果餐饮行业出了问题,那么肯定是餐饮的管理者的管理方式出现了问题。一些餐饮的经理存在着一个很普遍的问题,那就是缺少实践,因为缺少这些经验所以很多时候,在餐饮不景气的时候,他们往往想不出办法,哪里有餐饮培训机构,不知道如何去讨好消费者。手下的员工没事情做了,这些经理就会让员工做一些可有可无的事情,这样的管理人员无疑是要被淘汰掉的。而且现在餐饮可怕的就是同行的竞争,如果缺少对竞争---的研究,和市场的判断的话,这个企业很快就会走向,所以餐饮行业培训的意义就非常大了
全身心调动,为什么我们看电影的时候容易被带入,为什么我们听课时就容易走神,讲课往往都是ppt加讲师,只有声音和文字。而电影有视频、文字、语言、声音、音乐等等。实际上就是在把大家带入到这个场景中,所有的感官都参与其中,就好像现在的5d影院一样。比如我用语言描述一个场景,和电影拍一个场景,哪里有餐饮培训中心,显然代入感是不一样的。而餐饮的管理者往往都是在面临各种场景中去解决问题,那么我们尽可能用多种感官来还原这个场景,这时候再已学员为主,---参与进去,自然就获得了多种解决问题的办法,只有在场景中操练学到的技能,才有可能在实际的工作中去运用。
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