这个产品是大众化产品吗？地大物博，哪里有闽南熏鸭培训，每个地方都有自己的美食，哪里有闽南熏鸭培训机构，这种地方美食在当地非常受欢迎，很多人因为各种原因到了一个地方，品尝到了这种美食，自己感觉---，发现自己的老家或别的城市没人做这个，感觉自己发现了商机，于是就想把他引进到自己的老家来或别的城市去，可开起来之后才发现，哪里有闽南熏鸭培训公司，---没什么人愿意来吃，外地人对这个东西---不敢兴趣，比如：热干面、沙茶面、老友粉等等。当然也有一些人做一些小众产品，也做得很成功，但这毕竟是少数，我们有80%的可能不在这少数人里。
单品化，小而精
消费主体在改变，标准化不再是餐饮行业的发展方向，应该去尝试一下不一样的营销方式和产品。相对于过去“大而全”的传统菜式，现在的年轻人更热衷于“单品化，小而精”。
例如：拉面店、寿司店和烤肉店等，年轻人更愿意去这些单品化店铺消费，萍乡闽南熏鸭，因为它们能快速吸引顾客的目光。
现在的年轻人更关注效率健康，轻食简餐，新式茶饮，好吃---是年轻人对餐饮的综合要求，所以这些单品能够快速吸引他们的目光。
快出、多出、出好——人才 我国的餐饮机构培训教育资源有限， 办学能力远远跟不上社会的需要， 而且 人才的培训周期较短（一个月左右）、素质较差，不能---可以立即发挥作用。 而且目前餐饮技能培训中心结业生的分配难、 就业难、给人一种人才供过于 求的感觉。但实际上这是培训教育生活费和餐饮企业用人机构 （非常排斥学校毕 业生）的结构性缺陷所形成的深层次问题的外观。 就餐饮企业微观角度讲， 他找不到或找不够可用的人才， 永远缺乏真正符合餐饮企业实际情况的， 立即就可派 上用场的员工。 因此，在目前的情况下， 他们中的绝大部分只有依靠本餐饮企业内部的培训来得以达成。 培训可以弥补现有餐饮技能培训中心教育体系的缺陷，是餐饮企业获得员工的必由之路。 许多餐饮企业经理的感叹是：一家餐饮企业找到一个合适的人才，要 比一个人找到一家好餐饮企业难十倍。
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