降低人才流动 当员工无法有效地完成自己的工作时, 就会形成工作压力, 并从各个方面表现出 来,如对同事或---的态度变差、工作马虎、损耗增加、公然反对员工守则、忽 视或得罪客户等等。如果情况继续,则迟到、早退、怠工、旷工就会变成常事。 那么工作安排就会变得困难, 需要管理人员进行严密监视, 若情况继续恶化, 员 工就会请辞或被解雇。 员工一般都比较留恋他们正在学习和成长的工作岗位。 成功的培训能通过员工技 能的提高,有效地减少工作压力并增加工作乐趣。高士气必然带来低流动率。 经过调查、总结和反馈,发现大多数员工比较---在餐饮企业学习到更多更有用 的知识。
招式四:高密度培训、多种形式寓教于乐
代表企业:乐凯撒
连锁餐饮对服务的流程---标准化、有效的团队培养模式的需求迫切。
在披萨连锁餐厅乐凯撒内部,每月都有不少于20场的培训,除了周末和节假日,烧腊培训,从单店到储备---再到管理组,基本每天都有4小时的培训时间。
创始人陈宁会带领团队去王品、香舍法式餐厅等同行餐厅体验好的服务、包下私人影院看励志电影<当幸福来敲门>、听俞敏洪的讲座……
乐凯撒有大量年轻的管理人员,还有几个店的店长是96年生人。把培训当做团队建设来做,多种形式寓教于乐,比死板的填鸭式培训更适合年轻团队。
根据现在餐饮行业的现况,我们餐饮行业存在着太多的弊端,很多的餐饮企业,一般在坚持了三年之后就会面临着淘汰,而且餐厅里面的人才流动性也是---,很可能今天在这里上班,下一个月就要去其他的公司进行上班,景德烧腊,很多餐饮行业的从事者,很少接受过的厨师培训,随着现在社会的不断发展越来越多的企业才重视到了餐饮培训的重要性。
厦门粤合汇餐饮(图)-哪里有烧腊培训中心-景德烧腊由厦门粤合汇餐饮管理有限公司提供。厦门粤合汇餐饮(图)-哪里有烧腊培训中心-景德烧腊是厦门粤合汇餐饮管理有限公司今年新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:陈师傅。
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