以前做餐饮,只要有一门手艺,有一点启动资金,再加上吃苦耐劳的精神就可以做好。但是现在的餐饮行业已经完全不是这样了,产品要有特色,装修环境要玩出花样,就餐要有仪式感,漳州烤鸭,营销要从被动宣传到主动吸引。除了这些,还要打造品牌,打造ip,要保持与时俱进,这样才能不被新的竞争者---。
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在不少城市,烤鸭培训公司,从公园、广场、人行天桥甚至小区楼下,从“小地铺”到“小推车”再到“后备箱”,都可以见到手打柠檬茶、咖啡、手作首饰等等各种小玩意的小摊。夜色渐浓,华灯初上,氤氲缱绻,浓浓的烟火气息拂面而来。
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