很多人也会选择自创,自创的话那你就要考虑这几个问题,你懂厨房技术么?或你有厨师资源吗?如果你是厨师,哪里有隆---脚饭培训公司,说我要创业,那好,你的技术如何?你原来所服务的餐厅的客人对你做的菜的---如何?你的技术---,顾客,那你可以试试,但是你也要思考你的前厅有合适的人来管理吗?现在经营餐厅不是光靠口味就能制胜的,前厅后厨必须要相辅相成。假如你完全不懂厨房,你说你有厨师朋友或对外招聘,万一你的朋友或对外招聘的厨师在合作中途有变故要离开怎么办?一家餐厅中途换主厨,有可能会带来非常不利的影响,你得时刻有这个准备才行。这种情况,你前期就要有意识地多接触这方面的厨师人脉关系,并经常去维护这个关系,以免万一发生变故或想换厨师的时候你抓瞎,南平隆---脚饭,但是对于不懂技术的创业者好应该选择不依赖厨师的餐饮产品进行创业。去厨师化是餐饮发生的趋势。
如果你实在要选择,你就要花时间去对这个品牌进行的了解,不能看宣传、看表面,现在很多的专做的餐饮品牌,很会和做假,总店天天排队,用来吸引商,不了解内情的餐饮小白就会盲目上当,那应该怎么去了解呢?看他有多少---店?---店低于3家的完全不建议,为什么呢?既然这个项目好,他为什么不做---,如果他说---不好管理,那在总部所在城市开---店管理上是没有问题的,一个城市做个3家店应该是完全没问题的,考察完---店还必须要到不同的城市去看他们店的情况,至少三家以上,与那些商多聊聊,与商的邻居们聊聊。你才能看到真实的经营情况,你才可以做投资决定。
快出、多出、出好——人才 我国的餐饮机构培训教育资源有限, 办学能力远远跟不上社会的需要, 而且 人才的培训周期较短(一个月左右)、素质较差,不能---可以立即发挥作用。 而且目前餐饮技能培训中心结业生的分配难、 就业难、给人一种人才供过于 求的感觉。但实际上这是培训教育生活费和餐饮企业用人机构 (非常排斥学校毕 业生)的结构性缺陷所形成的深层次问题的外观。 就餐饮企业微观角度讲, 他找不到或找不够可用的人才, 永远缺乏真正符合餐饮企业实际情况的, 立即就可派 上用场的员工。 因此,在目前的情况下, 他们中的绝大部分只有依靠本餐饮企业内部的培训来得以达成。 培训可以弥补现有餐饮技能培训中心教育体系的缺陷,是餐饮企业获得员工的必由之路。 许多餐饮企业经理的感叹是:一家餐饮企业找到一个合适的人才,要 比一个人找到一家好餐饮企业难十倍。
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