伴随互联网的快速发展,市面上各大小吃培训公司也纷纷在各大---上做起是推广宣传,然而本来在实体市场小吃培训行业就鱼龙混杂,而在网络上虽然寻吃培训的方法更便捷了,但是因为是虚拟,连实体都看不到因此我们更难判断这些小吃培训机构的真假。
那么面对网络上众多的小吃培训机构,身为想要学小吃的我们应该怎么辨别真假小吃培训机构呢?哪一家网络小吃培训品牌---呢?
比如公司会说有选址服务,一般他们肯定不会真的替你选址,如果真的是他们替你选的址,万一失败了,他们承担的责任就大了,这个锅他们肯定不会背,所以他们多只会让你自己选几个备用的店面,他们从中挑选一个他们觉得比较好的,这个就有很大的问题了,因为你不,可能选的几个备用都是不理想的,哪里有餐饮培训机构,公司从这里面选能选出好店面吗?还有公司所宣传的全程扶持、全程带店,你也别信,他们所谓的扶持、带店无非就是派个经理或店长来为你做筹备工作,他们这个店长或经理的能力层次不齐,他们经常都是打一换一个地方,全是做开业筹备工作,开业筹备是事务性的工作,参与过一次基本就会了,他们并没有全程经营一个餐厅的---经验,而餐厅经营是个策略性的工作,哪里有餐饮培训公司,需要的人才能力是比较高的。
根据餐饮行业协会调查数据,餐饮企业人才结构大专以上比例不超过3%,人才流动性在所有行业里排在前3名。餐饮企业重视人才培养的比例不超过3%,引进现饮管理模式的也不超过3%。
而在这些大数据之下,餐企面临的实际管理问题则是:---经理缺少职业精神,大堂主管缺少服务经验;餐厅人员流动性大,员工跳槽频繁;菜品口味变化,客户满意度直线下降;厨房管理混乱,点菜组和传菜组矛盾不断;员工服务意识不强,服务效率低下,客户经常---;老板越来越忙,凡事亲力亲为……
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