它是属于刚需的，和人生活息息相关的，吃喝玩乐，衣食住行。这些行业都是刚需。互联网算一个，交通出行算一个，餐饮算一个。自古以来就有“民以食为天”的说法，---子里“好吃”的本性是不会被经济所打败的，饭是必需品，对于近14亿的人口来说，餐饮市场的份额可是非常---的，就看你有没有能力和信心。餐饮成长空间非常之大，根据相关数据显示，预计2020 年餐饮业总体规模将突破5万亿大关。
如今在、新城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类---的速度非常快，人均消费金额也在升级小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比，其优势---。小吃由于其操作的便利性以及受众群广，也------的喜爱，广式烧腊，毕竟投资小，风险低，门槛低，操作难度不大。
小吃的价格现在大部分是在25～50元之间。无论是从品牌、包装、体验感也都做了升级，客单价能做到30多块，这折射出的是餐饮行业迫切的需求。
招式七：培训，不定期谈心，把大众点评当教材
代表企业：外婆家
外婆家在放养式人才管理的基础上，也有专门的培训机制，定期组织员工、---培训，哪里有广式烧腊培训，对其进行文化、技能、素质等培训。
吴国平有时候会---去和员工“谈心”，对中层以上管理岗位，吴国平至少每年每人进行三次谈话，并且是不定期安排，防止员工提前准备，这样可以了解员工的真实感受。
从2005年大众点评进入杭州，外婆家成为点评的批签约商户。从此，外婆家每年都跟大众点评合作，一年两次编撰用户的点评合集作为内部员工培训的教材——这种方式既有一定的时效性，又有统一性和系统性。
吴国平说：“对于外婆家来说，这是的培训教材，每年我们都会把新编入的用户点评发给员工，我们一直非常重视贡献的内容，因为这是真实的信息，对我们改进产品和服务有非常大的帮助。”
留够备用周转金，有些创业者因为资金有限，把钱计划的死死的，装修完、进完货，就没钱了，就等着每天的营业额来周转，这是非常危险的，非常不可取的，餐厅开业之后还会有很多的费用，一般新开的店，因为对你的信誉和实力不了解，供应商的结账周期比较短，有的要求是现货现结，有得是一周一结，或者一批压一批，一般来说，哪里有广式烧腊培训机构，不管生意好不好，前期可能好周转一点，但是到了个月的月末或发工资的时间到了。假如这个月生意不好，你的---就会出现问题，你就会非常陷入被动。
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