分级培训,与薪酬体系和升迁体系联动
代表企业:
一直以服务作为品牌,其曾经公布的全套培训体系也让业界瞩目。其中的细则不再赘述,但今天筷玩思维(id:kwthink)要说说其中的体系逻辑。
一般的餐厅培训,往往是老总培训店长,店长培训领班,领班培训员工,经过层层传递,效果离的目标和理念都很可能相差甚远。
搭建了一个培训体系,从初级员工、中级员工、领班到大堂经理,每个级别都有培训。
的新员工是由片区人事部负责统一招聘、集中培训,在系统内挑选一名的培训人员做培训工作;对于中层如大堂经理,烧鹅烧鹅培训中心,主要通过考核制度学习更高一层的沟通技巧;对于管理者如店长,则要求门店45个岗位必须全部都通晓。培训的一个重要功能是让上级发现有潜力成为管理者的人。
培训体系还与薪酬体系和升迁体系联动,没有通过培训考核就不能升迁并拿到更高的薪酬。

适应环境的变化,决胜千里 餐饮行业所处的环境在---地变化, 原来合格的员工如果不经常培训、 学习,必 然会被淘汰。在这样一个信息时代,每一刻都有新的概念和新的管理方法诞生, 餐饮企业要想跟上时代的潮流就要---地否定自己, ---地学习, 而餐饮企业学 习的本质就是员工的学习,那就需要对员工进行培训
一切的一切,江西烧鹅,都是人的问题。
乌合之众不能成事,不学无术者难当责任,士气低落的餐厅难以客似云来、财源广进。而要提升员工的效能,就必须重视人才培养与培训。
有的餐饮企业在员工培训上花了功夫,自己研发出一套培训办法,但效果不明显;还有很多餐厅缺乏内部培训的能力,就只能寻求外部讲师,但这种方式成本较高,对于需要持续渐进地培训难以做到。
因为针对性强、有系统性易掌控,许多餐企还是以内部培训为主要的培训手段。管理者如果理解了的培训经验,结合自身实际情况灵活运用,相信可以---提升企业的运行效能。

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