比如公司会说有选址服务,一般他们肯定不会真的替你选址,如果真的是他们替你选的址,万一失败了,他们承担的责任就大了,这个锅他们肯定不会背,所以他们多只会让你自己选几个备用的店面,他们从中挑选一个他们觉得比较好的,这个就有很大的问题了,因为你不,可能选的几个备用都是不理想的,公司从这里面选能选出好店面吗?还有公司所宣传的全程扶持、全程带店,你也别信,他们所谓的扶持、带店无非就是派个经理或店长来为你做筹备工作,他们这个店长或经理的能力层次不齐,他们经常都是打一换一个地方,全是做开业筹备工作,开业筹备是事务性的工作,参与过一次基本就会了,他们并没有全程经营一个餐厅的---经验,而餐厅经营是个策略性的工作,烧鹅,需要的人才能力是比较高的。
招式三:老带新,边学边用,培养合格---人
代表企业:麦当劳
与许多企业先培训再上岗的做法不同,烧鹅烧鹅培训公司,麦当劳的新员工一入职就走向工作岗位,每名新员工都由一名老员工带着,---训练,直到新员工能在本岗位上独立操作。
麦当劳新员工从天进店,就在日常的点滴工作中边工作边培训,工作和培训合二为一。
在麦当劳看来,边学边用比学后再用的效果---,在工作、培训一体化---企业文化——麦当劳qscv黄金准则(quality、服务service、清洁clean和价值value)逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
效果的另一个---就是对“师傅”的考核。
如果没有培养出自己的---人,老员工就不能提级晋升,这一原则非常实用,各个级别麦当劳的管理者都必须在培训自己的继承人上花相当的智力和时间,如此机制导向,使得麦当劳的每个餐厅都成为一个发现和培养人才的大课堂,麦当劳的员工也因此快速成长。

你做这个产品有什么优势吗或与同类产品你的竞争优势是什么?大家都做火锅,已经有3、4家甚至更多的火锅店已经在营业,只有1家生意好,其他家生意平平,你能---你的餐厅开起来生意就能好?你靠什么来与他们竞争。很多人会说,我口味比他好,我服务比他好,我价格比他便宜,所以我生意肯定好,真的是这样吗?首先,你所说的这三个,可能实现的就是价格比他便宜,其他像口味、服务你是不能确定你就比别人好的,如果你是夫妻小店,你说这个我可能会相信,只要你聘请外人当厨师、服务员,烧鹅烧鹅培训,这个就有很大的不确定因素了,即使就算你这些都做到了,你的生意也不一定就能做好,这里面还有店面位置、品牌、经营策略等方面的影响因素,举个简单的例子,肯得基和德克士,两者产品、口味、服务---,但价格德克士要低一点,但当两者店面开在一起的时候,德克士有可能做不过肯德基。
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