---门，各部门负责人应该是老板的老师
代表企业：西贝
由于对厨师烹调技能的培训非常重视，西贝经常派青年厨师去外地学习实践，还经常邀请各地的各式名厨，在西贝店现场传授。
对公司管理人员的再培训，也是西贝重要的管理方式。
贾国龙说：“各职能部门的负责人应当是各自领域的，是老板的老师。”
于是引入外来人才是贾国龙---重视的手段，西贝经常聘请有关学者讲授市场经济理论和的企业管理知识，卤味---，使管理人员把握市场动态，以市场为导向调整经营管理思路和决策。
招式三：老带新，边学边用，培养合格---人
代表企业：麦当劳
与许多企业先培训再上岗的做法不同，麦当劳的新员工一入职就走向工作岗位，每名新员工都由一名老员工带着，---训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。
麦当劳新员工从天进店，就在日常的点滴工作中边工作边培训，工作和培训合二为一。
在麦当劳看来，卤味，边学边用比学后再用的效果---，在工作、培训一体化---企业文化——麦当劳qscv黄金准则(quality、服务service、清洁clean和价值value)逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
效果的另一个---就是对“师傅”的考核。
如果没有培养出自己的---人，老员工就不能提级晋升，这一原则非常实用，各个级别麦当劳的管理者都必须在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，如此机制导向，使得麦当劳的每个餐厅都成为一个发现和培养人才的大课堂，麦当劳的员工也因此快速成长。
无论在、新城市，哪里有卤味培训，还是在二线城市、三线城市，小吃品类---的速度非常快，人均消费金额也在升级。小吃的客
单价由过去的10元左右，比如说一份鸡排，达到了现在的15～30元之间。传统小吃从品牌、包装、体验感都做了升级之后，客单价能做到30多块，这背后折射的，是传统餐饮行业亟待变革的迫切需求。
另一方面， 饮品行业的表现也颇为亮眼。报告显示，饮品店营业门店数继续保持高速增长，且各级别城市饮品店都处于---的增长期。目前已经诞生了不少---饮品，喜茶、巷等，各路资本的快速入场，让整个饮品行业欣欣向荣。
饮品行业这类非刚需消费品类的风生水起，卤味培训公司，暗合了消费升级趋势。未来一年内，饮品市场仍然有---增量，星巴克ceo也表示，会在今年下沉二、三线。
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