快出、多出、出好——人才 我国的餐饮机构培训教育资源有限,闽南熏鸭培训, 办学能力远远跟不上社会的需要, 而且 人才的培训周期较短(一个月左右)、素质较差,不能---可以立即发挥作用。 而且目前餐饮技能培训中心结业生的分配难、 就业难、给人一种人才供过于 求的感觉。但实际上这是培训教育生活费和餐饮企业用人机构 (非常排斥学校毕 业生)的结构性缺陷所形成的深层次问题的外观。 就餐饮企业微观角度讲, 他找不到或找不够可用的人才, 永远缺乏真正符合餐饮企业实际情况的, 立即就可派 上用场的员工。 因此,在目前的情况下, 他们中的绝大部分只有依靠本餐饮企业内部的培训来得以达成。 培训可以弥补现有餐饮技能培训中心教育体系的缺陷,是餐饮企业获得员工的必由之路。 许多餐饮企业经理的感叹是:一家餐饮企业找到一个合适的人才,要 比一个人找到一家好餐饮企业难十倍。
培训效果无法验证:这个是困扰培训界已久的难题,当然很多人上完课后会觉得茅塞顿开,恍然大悟的感觉,实则回到工作生活中并不能解决好面临的问题,无非也就是开心开眼开窍。很多老板都有一个困惑是感觉培训效果不明显,但是又不得不搞。
培训师为辅,那么老师是不是就是不参与了,不是的,既然作为培训师,肯定对一些技能背后的深层逻辑有一定的认知---,那么学员在讲出来对应的案例,就可以引导是的提问,这些问题简单的就是参考部分教练技术类的问题,哪里有闽南熏鸭培训中心,去引导学员在解决问题时的偶尔有效变成经常有效。这样做还有一个明显的好处是每个人都渴望价值输出和被---,那么学员在参与的过程中就是这样的一种体验,激发了更多的可能。
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