隆---脚饭-厦门粤合汇餐饮-哪里有隆---脚饭培训公司

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    2023-6-8

陈师傅
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首先是消费场景的扩展。典型的就是外卖,从堂食到外卖,就是消费场景的扩展。很多中餐的快餐化,也是为了扩展消费场景,吸引更多高频低消费的人群。

其次是发展电商。无论中餐快餐还是小吃,电商早已经成为了餐饮行业的新战场,像、西贝、伏牛堂等就是典型的代表,电商的发展既是盈利的新渠道,又是一种好的宣传渠道。






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餐饮的这几年时间里,见过太多比较有特色的小店的消亡,让人不得不惋惜,隆---脚饭培训公司,很多店产品没有错,模式也没有错,错就错在人这块,---的人工支出和团队本身的不稳定性,导致了很多小店的夭折,作为餐饮人的我对此也有深有体会的,相信很多餐饮朋友也会感同身受。夫妻店是一种比较稳定的结构,适合在一个单品项目上深挖,做出爆品,后从中获益。





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传统的夫妻店会采取防守型的经营方式,所谓防守型方式,指的是跟着市场和用户走,用户想吃啥就做啥,只要有需求就增加新的供应,到后就形成了我之前<为什么产品越多的小餐馆,收入反而越少?>这篇文章说到的局面。这样的夫妻店是没有出路的,有出路的夫妻店应该是那种可以和时间赛跑,用时间打败---的小店。





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